Os mirtilos são pequenas frutas nutritivas, carregados com vitaminas, minerais, antioxidantes e antocianinas, que têm sido associadas à proteção contra o câncer. Um estudo de 2010 pela Universidade de Cincinnati afirmou que o consumo de um litro de suco de mirtilo diariamente pode melhorar a memória em adultos mais velhos. Mas talvez a melhor coisa sobre o suco de mirtilo é que é deliciosa. Quando você escolher ou comprar uma nova safra, fazer concentrado de suco de mirtilo por fervura e esmagou as bagas. Dilui-lo e bebê-lo, ou guarde o concentrado para desfrutar mais tarde na temporada.

Instruções

1

Filtrarem as blueberries. Descarte qualquer, amoras amassadas ou comido inseto-mofados. Coloque os rechonchudos, os suculentos em uma peneira.

2

Lavar as blueberries sob uma torneira aberta. Misture e esfregue-os com os dedos para esfregar qualquer superfície apego sujeira.

3

Coloque as blueberries em uma panela pesada.

4

Cubra as blueberries com 1 polegada a 2 polegadas de água.

5

Levar a água a, ferver lento.

6

Amasse as blueberries com um espremedor de batatas.

7

Permitir que as blueberries para vir para ferver novamente.

8

Remova os mirtilos do calor e deixe a mistura esfriar até que ela pare fumegante.

9

Despeje o purê de mirtilo através de um saco de geléia (ou uma peneira coberta de quatro camadas de gaze) e em um frasco de vidro limpo. Use uma colher para ajudar a pressionar o suco fora do puré de mirtilo.

10

Descarte ou adubar o puré de mirtilo juiced.

11

Diluir o concentrado de mirtilo com 3-4 partes de água (ou tanto quanto desejar) antes de beber.

Dicas:

• Se você quiser fazer suco de mirtilo cru, processar as bagas com um espremedor de acordo com as instruções do fabricante.
• Adoçar o suco de mirtilo para provar com açúcar, mel ou agave depois que ele é diluído e como você se prepara para beber.
• Se você pretende congelar ou pode o concentrado de mirtilo, não diluir. Espere até que você está pronto para beber.
• A puré de mirtilo restante pode ser usado em receitas ou smoothies.
• Suco de mirtilo mancha facilmente superfícies, por isso tome cuidado para evitar derrames.