Cajun tempero é uma mistura de especiarias usado em comida Cajun das partes do sul profundas da Louisiana e Mississippi, onde o alimento é rico e picante com uma mistura de pimentas, cebola, sal e alho. É comumente utilizada como "escurecimento tempero", adicionado a sopas, ensopados e gumbos, e é frequentemente usado em frutos do mar e frango. Ele também pode ser usado em tofu e produtos à base de carne de soja. Você pode fazer seu próprio Cajun substituto mix em casa com algumas especiarias diferentes.

Instruções

1

Moer todos os ingredientes integrais, tais como orégano deixa em flocos ou um pó utilizando um almofariz e pilão. Quando finamente moído combinar com todos os outros ingredientes em uma tigela média.

2

Misture os ingredientes em conjunto com uma colher para um a dois minutos ou até estar completamente misturada. Transferir mistura para um recipiente hermético e selo. Guarde-o em temperatura ambiente.

3

Esfregue mistura de especiarias Cajun no camarão, peixe e pratos de frango antes de cozinhar para obter esse sabor rico, quente com assinatura enegrecida olhar. Polvilhe-lo em itens não-carne, tais como batatas fritas, massas ou burritos para um pouco de calor extra. Adicionar a sopas, ou misturá-lo em condimentos como maionese ou ketchup para colocar em sanduíches.

Dicas:

• Use Cajun mix tempero dentro de dois a três anos para plena potência.
• Adicionar mais ou menos flocos de pimenta vermelha para ajustar calor.