Creme de leite é um ingrediente comum em pratos cozidos, molhos e mergulhos, mas o seu elevado teor de gordura tem assustado muitos longe de usá-lo. Aqueles que querem reduzir a quantidade de gordura em suas dietas não precisa desistir de suas receitas favoritas cremosos; em vez disso, uma substituição de creme de leite podem ser utilizados. O iogurte é um substituto eficaz para creme de leite, mas você precisa ter cuidado ao fazê-lo.

Instruções

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Examine a receita e observe a quantidade de creme de leite necessária. Também fazer uma nota do facto de o prato vai ser cozido ou preparado e servido frio.

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Substituir uma quantidade igual de iogurte para o creme de leite em sua receita para aplicações aquecidas, e não se esqueça de usar iogurte full-gordura ao invés de livre de gordura. (Ver referência) Você também deve adicionar uma colher de sopa de amido de milho para o iogurte antes de adicionar à receita.

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Combine uma mistura de creme de leite e iogurte em partes iguais para substituir a quantidade total de creme de leite em um prato frio ou um mergulho. Por exemplo, se a receita requer 1 xícara de creme de leite, use ao invés 1/2 xícara de creme de leite e 1/2 xícara de iogurte misturado juntos. Isso irá ajudá-lo a alcançar o tang desejado e consistência do prato original.

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Prossiga para preparar a receita com as instruções.