Substitua a manteiga em suas receitas com iogurte sem gordura e reduzir o total de calorias, gordura e colesterol da receita. A quantidade de iogurte utilizar em proporção com a manteiga na receita irá determinar a textura final. A maior percentagem de iogurte que você usa, até uma substituição completa da manteiga, irá criar um cookie, bolo, muffin ou brownie com mais umidade. A acidez do iogurte irá requerer a adição de bicarbonato de sódio para manter a receita quimicamente equilibrada, como manteiga não é tão acídico como o iogurte. Aromatizante de manteiga é opcional para melhorar o sabor da manteiga prato final. Olhe para ele com os outros extractos de cozimento em mercearias.

Instruções

1

Opcionalmente, drenar o iogurte em uma gaze alinhado coador na geladeira durante a noite antes de assar para um produto final mais espessa. Como alternativa, use uma quantidade igual de iogurte estilo grego em vez de iogurte padrão como já tem sido tensas.

2

Reduzir a manteiga pela metade. Por exemplo, se a sua receita pede uma xícara de manteiga, use ½ xícara de manteiga.

3

Medida de um quarto do total de manteiga original exigia tor a quantidade de iogurte. Por exemplo, se a receita original pedia um copo de manteiga, use ¼ xícara de iogurte.

4

Combine a manteiga e iogurte escorrido juntos. Utilize este manteiga e mistura de iogurte quando a receita exige a manteiga acrescentou. Opcionalmente, substituir a totalidade da manteiga com tensas iogurte para criar um menor teor de gordura, bom cozido mais úmido.

5

Opcionalmente, adicione ½ colher de chá. extracto de aroma de manteiga com extrato de baunilha ou ovos na receita. Isto irá melhorar o sabor da manteiga de a receita.

6

Misture em ¼ colher de chá. bicarbonato de sódio nos produtos secos para cada ½ copo de iogurte utilizado. Por exemplo, se você usar ¼ xícara de iogurte, adicione 1/8 colher de chá. bicarbonato de sódio para os produtos secos.

7

Asse sua receita com as instruções.