Como substituir Tomates frescos para Canned

Como substituir Tomates frescos para Canned


Durante a maior parte do ano, é difícil conseguir tomates frescos, em temporada. Portanto, a maioria das receitas pedem tomates enlatados. Quando os tomates frescos estão disponíveis, no entanto, você pode preferir o sabor. Quando você precisar fazer uma refeição e tudo que você tem em casa são os tomates frescos, é possível usá-las para substituir os tomates enlatados. No entanto, usando tomates frescos requer alguma preparação.

Instruções

1

Compre ou escolher seus tomates. Você vai precisar de um monte de tomates. Por exemplo, um 28-oz lata de tomate pelado inteiro é igual a 10 a 12 tomates; um 14-oz pode iguala 5-6 tomates. Lave os tomates em água fria para limpar toda a sujeira ou detritos.

2

Ferva uma grande panela de água. Adicionar os tomates para a água. Ferva os tomates por um período máximo de um minuto.

3

Escorra os tomates em uma peneira, em seguida, transferi-los para uma panela ou tigela cheia de água gelada. Isto irá permitir que as cascas de tomate para sair facilmente. Esta etapa é essencial porque deixando as peles em tornaria os tomates Problemático e mastigável.

4

Corte os tomates ao meio e retire as sementes e excesso de líquido. Enxágüe bem. Esprema os tomates para remover o líquido adicional. O volume de tomate que você tem agora será significativamente menor do que quando você começou.

5

Use tomates para fazer molho ou salsa, de acordo com a receita ou instruções que pediram tomates enlatados.