Fazendo um substituto queijo mascarpone barata e eficaz em casa é rápido e fácil de fazer. Enquanto o sabor desta substituto não é exactamente o mesmo que Mascarpone real, ela funciona muito bem em muitas receitas.

Instruções

Método Blender

1

Despeje metade do creme de leite no liquidificador.

2

Adicionar cerca de 4 onças do queijo ricota no liquidificador.

3

Iniciar o misturador a baixa velocidade e gradualmente aumenta à medida que o ricotta torna-se incorporado no creme de leite.

4

Enquanto a mistura continua a misturar, adicionar gradualmente o restante do creme pesado segurando aproximadamente 1 oz na reserva.

5

Adicione o queijo ricota restante, uma colher de cada vez, até terminar.

6

Verifique a consistência da mistura. Deve ter uma textura suave e cremosa. Se a mistura parece grossa, reinicie o misturador a uma velocidade baixa e aumentar gradualmente a velocidade como você adicione o creme de leite restante. Continue até que a consistência desejada seja atingida.

Método Processador de Alimentos

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Coloque metade da ricota no processador de alimentos.

8

Pulso do processador várias vezes. Começar a adicionar o creme de leite lentamente entre os pulsos.

9

Uma vez que metade do creme de leite foi incorporada, adicione o queijo ricota restante.

10

Comece pulsando o processador de alimentos e continuar a adicionar o creme de leite restante. Pare de vez em quando e verificar a consistência da mistura. Continue a pulsar e adicione o creme de leite até uma textura suave e cremosa é alcançado.

Dicas:

• Substituto queijo mascarpone de melhor se faz imediatamente antes da utilização.
• Esta receita vai render cerca de 1 libra de queijo mascarpone substituto.