Chocolate é um sabor favorito de crianças e adultos, por isso não é de admirar caseiros assados, muitas vezes contêm esta substância doce, de uma forma ou de outra. Chocolate está disponível em preto, de leite, variedades, semi-doce e amargo branco, então cozinheiros muitas vezes não têm qualquer tipo de chocolate na despensa. Se você tiver uma receita que chama para o cozimento de chocolate, que é, um de chocolate amargo sem açúcar, e você não acontecer de ter este ingrediente na mão, você pode facilmente substituir chips de chocolate.

Instruções

1

Leia cuidadosamente a receita que você está tentando fazer. Tenha certeza que você tem todos os ingredientes, além do chocolate de cozimento na mão.

2

Meça uma onça de lascas de chocolate para cada 1 onça de chocolate de cozimento a receita pede. Este é uma mistura 1: 1 de substituição. Se você não tiver uma escala, você pode medir 1/3 xícara de chocolate chips para igualar 2 onças de chocolate de cozimento.

3

Diminuir a quantidade de açúcar na receita que você está usando a conta para a doçura adicionado nos chips semi-doce. Para cada onça de chips de chocolate que você adicionou, remova 1 colher de sopa de açúcar da receita.

4

Prepara-se o prato de acordo com a receita.

Dicas:

• Essa substituição funciona melhor em produtos de panificação, como bolos, muffins ou cookies. Em uma receita legal, como mousse, você pode precisar ajustar o tempo permitido para o prato para definir; deixe-o na geladeira mais do que sua receita recomenda.
• A diferença de manteiga de cacau, leite e baunilha fazer raspas de chocolate branco uma substituição inadequadas para assar chocolate.
• Meça o chocolate em sua forma unmelted.