Uma mistura de cozimento para todos os fins é geralmente uma mistura de farinha, o fermento, o sal ea gordura vegetal. É útil ter em torno de se você costuma fazer panquecas ou biscoitos porque acrescenta sabor e maciez que a farinha por si só não podia. Se você não consegue encontrar qualquer mix de cozimento para todos os fins premade, você pode facilmente criar o mesmo efeito em sua própria cozinha, iniciando com farinha e adicionando em alguns outros ingredientes.

Instruções

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Coloque 6 xícaras de farinha de trigo, 3 colheres de sopa. fermento em pó, 1 colher de sopa. sal e 1 1/4 xícaras de gordura vegetal em um liquidificador.

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Bata em alta potência até que o encurtamento é completamente misturada com o resto dos ingredientes.

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Retire do liquidificador e medir a quantidade correta de mistura que você precisa para sua receita. Esta mistura vai dar-lhe cerca de 7 1/2 xícaras de todos os fins mix de cozimento e vai ficar bom para até dois meses em um recipiente ou jarra selada.

Dicas:

• Não tente substituir a farinha para panificação mistura para todos os fins, simplesmente usando uma quantidade igual de farinha como mix de cozimento sem compensar os ingredientes em falta. Porque mix de cozimento contém fermento em pó e gordura, ele dá a sua cremosidade receita ea capacidade de subir farinha que por si só não vai e sua receita vai cair plana.