Pó de merengue é um pó fino, branco feito de claras de ovo em pó, açúcar, sal, vanilina e goma. Itâ € ™ s disponível em lojas que vendem material de decoração do bolo. Pó de merengue é pasteurizado, assim itâ € ™ s seguro para usar quando cozimento a temperaturas mais baixas ou por curtos períodos de tempo. Muitos cozinheiros usá-lo em vez de ovo cru para eliminar o risco de contaminação por salmonelas.
Instruções
1
Misture 2 colheres de chá. de merengue em pó em uma tigela com 2 colheres de sopa. água de morna para cada clara de ovo chamado para em sua receita.
2
Remova todas as aglomerações com um garfo.
3
Misturar a solução em sua receita, conforme as instruções do € ™ s recipeâ para as claras em neve.