Muitos pratos quentes e picantes podem ser ajustadas através da substituição de uma variedade de pimenta para o outro. Substituindo a maioria das pimentas geralmente muda o nível de calor no prato, mas pimentas chipotle são diferentes. O sabor esfumaçado distintivo de pimenta chipotle não é fácil de replicar. Estas pimentas são secas, pimentas jalapeño fumados, e eles podem ser encontrados em lata ou em sua totalidade, secas formulário. O segredo para substituir o smokiness de pimentas chipotle é usar líquido de fumo, que está disponível no corredor de molho de churrasco maioria dos supermercados.

Instruções

1

Fatia de pimenta jalapeno uma ao meio longitudinalmente para cada chipotle de ser substituído.

2

Corte as membranas que prendem as sementes dentro do jalapeno fora da pimenta e descarte.

3

Cortar a pimenta, conforme indicado na sua receita.

4

Combine o ketchup e fumo líquido juntos. Adicionar aos cubos e pimenta jalapeno semeadas para criar um substituto para uma pimenta chipotle em molho de adobo.

5

Adicione o ketchup, fumo líquido e mistura jalapeno para sua receita quando for instruído a acrescentar a pimenta chipotle em molho de adobo.

Dicas:

• Para fazer um substituto para secas, pimentas chipotle embebido sem molho adobo, siga as instruções acima, mas omitir o ketchup e reduzir o fumo líquido para 3 gotas para cada pimenta.