Cacau em pó sem açúcar natural (não Holandês-processado) pode ser usado como um substituto para praticamente qualquer receita que chama para o chocolate sem açúcar. Desde chocolate amargo é feito de cacau e manteiga de cacau, um simplesmente precisa adicionar a quantidade certa de manteiga de cacau em pó para usá-lo como um substituto.

Instruções

1

Dissolver 3 colheres de sopa (18 gramas) de cacau em pó sem açúcar em 2 colheres de sopa (30 ml) de água quente. Isso ajuda a trazer para fora o sabor do cacau.

2

Misture a mistura de pó-líquido de cacau com 1 colher de sopa (14 gramas) de manteiga sem sal.

3

Use sua mistura da mesma forma que você usaria chocolate amargo.

Dicas:

• Você também pode usar o cacau em pó sem açúcar como um substituto para o chocolate amargo ou meio amargo. Basta dissolver uma colher de sopa e 1 ¾ colheres de chá de cacau em pó (9,5 gramas) em um ¼ de xícara de água quente (60 ml). Novamente, isso é feito para trazer para fora o sabor do cacau. Em seguida, misture a mistura de pó-líquido de cacau com 1 colher e ½ colher de chá de açúcar branco granulado (14,5 gramas) e 1 ½ colheres de chá de manteiga sem sal (7 gramas). Agora você pode usar essa mistura da mesma forma que você usaria chocolate amargo ou meio amargo.
• Nunca substituir o cacau em pó diluído para uma receita que pede sem açúcar, chocolate amargo ou meio amargo. Cacau em pó tem um sabor muito forte e amargo e pode alterar negativamente o sabor da receita.