Muitos alimentos não têm substituições fáceis ou práticos. Açúcar castanho, no entanto, não é um destes. Açúcar mascavo não é de fato um tipo diferente de açúcar do que o açúcar granulado regular. Em vez disso, é o açúcar branco que é combinado com o melaço. Como resultado, substituindo o açúcar mascavo em receitas é uma tarefa simples em comparação com muitas outras substituições. Dependendo dos outros ingredientes na receita, pode ser necessário fazer algumas pequenas modificações.

Instruções

1

Medir uma quantidade de açúcar branco granulado regular, igual ao açúcar mascavo na receita. Por exemplo, se a receita pede 2,5 xícaras de açúcar mascavo, medir 2,5 xícaras de açúcar branco. Despeje o açúcar em uma tigela.

2

Adicionar o melaço para a bacia. Para o açúcar castanho claro, adicionar 1-1 / 2 colheres de sopa. melaço por xícara de açúcar. Para o açúcar marrom escuro, adicione 2 a 2-1 / 2 colheres de sopa. melaço por xícara de açúcar.

3

Agita-se o açúcar e melaço em conjunto com uma colher até que a mistura é cuidadosamente misturado. Use o seu açúcar mascavo caseiro da mesma forma como você teria usado o açúcar mascavo comprado comercialmente.

Dicas:

• Se você não gosta do sabor de melaço, você pode substituí-lo com açúcar branco granulado. Isto irá afectar o sabor da receita final, no entanto.