Rolos de levedura são melhores quando recém tiradas do forno. Dentro de apenas 24 horas de cozimento, eles começam a se tornar obsoleto. Porque envelhecer pãezinhos são muitas vezes inadequados para comer no jantar, cozinha, por vezes, usá-los para fazer pão pudins, saladas e até mesmo pão migalhas de pão caseiros ou croutons. Mas se você planeja para assar seus rolos de um dia ou dois antes de o plano para atendê-los, ou se você preferir comer os rolos de sobra sem colocá-los em alguma outra receita, você pode aquecê-los para amaciá-los e diminuir staleness.
Instruções
Método de microondas para Jantar Rolls macios
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Use o método de aquecimento por microondas para rolos macios.
Coloque jantar pãezinhos macios, yeasty em uma placa. Não use este método para encrostado pãezinhos, como o aquecimento de microondas irá torná-los elástico.
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Cubra o prato de pãezinhos com papel ou pano encerado. Colocá-los no centro do forno de microondas.
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Defina o tempo para permitir que cerca de 10 segundos por rolo. Em outras palavras, o programa 20 segundos para dois rolos, 30 segundos para três rolos e assim por diante. Pressione o botão "iniciar".
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Abra o forno de microondas e tocar os rolos uma vez que o forno deixa de aquecer. Se os rolos tem a textura certa, retire do forno e sirva. Se não, coloque-os de volta para o forno de microondas.
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Executar a micro-ondas durante mais 10 segundos de cada vez, a verificação entre as explosões para a direita textura. Tenha cuidado para não aquecer demais, pois isso pode fazer com que os rolos para tornar-se elástico. Quando estiver pronto, retire do forno e sirva.
Método forno para Jantar Rolls Crusty
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, Rolos de estilo europeu Crusty reaquecer melhor no forno.
Definir o forno a 350 ° F. Permitir que cerca de 10 minutos para pré-aquecer.
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Enrole, papéis duros de estilo europeu jantar, como ciabatta, em pedaços individuais de papel alumínio. Se você prefere um duro exterior e um interior macio, você também pode usar este método para jantar pãezinhos macios em vez de microondas.
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Coloque os rolos envolvidos diretamente no topo da prateleira do meio do forno. Ajustar o cronômetro para 10 minutos.
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Abrir o forno, e remover um rolo. Desembrulhar, e verificar a sua textura. Use uma faca para cortar para o centro. Se o rolo tem a textura desejada, remover os restantes rolos do forno. Se não, envolver e devolvê-lo ao forno com os outros.
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Ajustar o cronômetro para mais 5 minutos, se os rolos não estão prontos, e esperar. Quando o cronômetro soa, verificar um rolo como acima, e repetir em intervalos de 5 minutos até que os rolos de alcançar a textura desejada. Quando terminar, remova os rolos do forno.
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Desembrulhar todos os rolos para evitar a transpiração. Sirva imediatamente.
Dicas:
- Se você escolher para aquecer pãezinhos no forno, reconhecer que eles irão desenvolver um duro fora bastante diferente de sua textura original. Tal como acontece com qualquer pão duro, o interior do pão permanece macio.
- Se você quer o exterior duro do rolo para se tornar ainda crunchier, você pode usar o método forno sem folha de alumínio. Se você fizer isso, comece com 6 minutos de aquecimento em vez de 10 minutos.
- Se você gosta, você pode usar esse processo com rolos congelados. Configurá-los para fora por aproximadamente uma hora para permitir que eles descongelar e atingir a temperatura ambiente, então o calor.
- Nunca coloque uma folha de alumínio em seu micro, como isso faz com que os incêndios.