Suavizando cogumelos sem perder sabor requer refogar-los com um molho líquido. Cogumelos absorver os ingredientes líquidos e amaciar durante todo o processo de cozimento. Cogumelos Soft Top pratos como carnes, frango Marsala e massas primavera, proporcionando uma consistência macia. Adicione os cogumelos suavizados para sopas, ensopados, molhos, molhos e misturas de enchimento para engrossar a textura e adicionar um sabor salgado.

Instruções

1

Limpe os cogumelos com uma escova de cogumelo ou toalha de papel úmido. Remover qualquer sujeira e coloque os cogumelos em uma toalha de papel para secar.

2

Coloque os cogumelos em uma placa de corte. Cortar os cogumelos com uma faca em fatias grossas de 1 polegada.

3

Adicione 1 colher de sopa. de manteiga para uma panela refogue. Aqueça a manteiga em um queimador de fogão definido para fogo médio.

4

Adicione os cogumelos na frigideira. Atire os cogumelos na manteiga derretida por cinco minutos até que eles atinjam uma cor marrom dourado.

5

Adicione o caldo ou vinho Marsala para infundir os cogumelos com mais sabor e umidade. Adicionar sal, pimenta e ervas a gosto desejados. Cozinhe os cogumelos e mistura durante cinco minutos.

6

Coloque os cogumelos em uma tigela e despeje o caldo ou molho de vinho sobre eles para suavizar ainda mais enquanto eles esfriam. Cubra a tigela com filme plástico para bloquear a umidade até servir sua refeição.

Dicas:

• Não limpe os cogumelos, mergulhando-os. Cogumelos absorver água e tornar-se conectado água. Quando você cozinhá-los a água vai lançar a partir dos cogumelos e diminuir o sabor.