Tofu firme é perfeito para um stir fry, pois mantém a sua forma. Tofu macio é fácil de misturar em pratos cremosos mas tofu firme é melhor para grelhar, assar e, claro, agitar-fritura. Quando cozinhar um prato que usa tofu frito, você vai querer cozinhar o tofu primeiro e separado dos outros ingredientes, em seguida, adicionar o tofu de volta para a receita no final. Isto ajuda a garantir que o tofu mantém a sua forma e não cozinhar demais. Tofu é um alimento tão sem graça misturá-lo com outros alimentos para dar sabor.

Instruções

1

Aqueça uma frigideira em fogo alto. Ela precisa ser uma panela quente antes de adicionar o tofu, caso contrário, o tofu vai ficar com o pan.

2

Corte o tofu firme em pedaços pequenos.

3

Adicione o tofu na panela quente e cozinhe até que o tofu é bronzeada todo.

4

Leve o tofu fora e reserve. Continue agitar-fritura quaisquer outros ingredientes e voltar tofu para a panela quente para os últimos dois minutos para misturar com os outros sabores.