Camarão é fácil de cozinhar, mas também é muito fácil de estragar, simplesmente tentando tratá-lo como uma carne - camarão mais mal cozida é exagerado. Depois que você aprender como é fácil de cozinhar camarão da maneira correta, como um amante de frutos do mar, em breve você vai estar à procura de novas maneiras de transformar camarão em uma refeição. Leia a seguir para saber como frite o camarão e desfrutar de uma maneira deliciosa e saudável para comer este alimento cobiçado.

Instruções

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Comprar camarão acordo com seu uso pretendido, o seu orçamento e programação de cozimento. Sei que a maioria de camarão foi congelada, se é vendido dessa forma ou não, mas os preços variam substancialmente. Comprar camarão cru com escudos por mais sabor, deveined ou não de acordo com a preferência. "Easy-casca" camarão você pode economizar tempo e minimizar camarão desperdiçado. Opte por médias camarão (30-40 camarão por libra) ou maior para a maioria dos pratos de camarão salteados.

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Mantenha camarão muito frio ou em gelo até estar pronto para usar e não voltar a congelar. Camarão congelado pode ser descongelado rápida em uma peneira, executando água fria sobre o camarão por vários minutos, agitando ocasionalmente. Não deixe de molho. Trate camarão cru como seria de frango cru, evitando a contaminação cruzada e lavar as mãos e superfícies, conforme necessário. Frite o camarão em suas conchas para o sabor extra, caso contrário, remover os escudos e as caudas para acomodar as preferências comuns.

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Prepare ou localizar qualquer tempero ou sabor que você deseja adicionar. Defina-os nas proximidades para acesso rápido. Alguns favoritos incluem alho fresco em pó, alho picado fresco, Old Bay temporada, Szechuan ou tempero tailandês, caril e pimenta em pó. Alguns traços da Natureza Estações de tempero rodadas fora sabores muito bem também. Evite o excesso de tempero camarão, salvar os sabores mais ousadas para os legumes ou macarrão.

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Pré-aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo em seu wok ou frigideira em médio ou médio-alto calor. Geralmente, use azeite virgem extra ou de manteiga sem sal, para evitar dominando o camarão. Óleo e manteiga ou com óleos com sabor de mistura funciona bem para stir fry camarão e seus parentes prato sauté.

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Coloque o alho e temperos no wok primeiro, mexa por um minuto e, em seguida, adicionar 8 a 16 onças de camarão, dependendo do tamanho da sua panela. Espalhou-se rapidamente o camarão para fora em uma única camada para evitar fumegante.

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Vamos camarão chiar um par de segundos, em seguida, mexa com uma colher de pau ou espátula. Mexa de uma forma que permite que você mova o camarão de forma mais eficiente, de forma uniforme e rapidamente. Girando sua direção agitação ajuda. Vamos sentar e camarão chiar um momento a cada 15 segundos se o desejar. Cozinhe até camarão são opacas, normalmente 2 minutos. Evitar queimaduras.

Dicas:

• Camarão pré-cozido oferece um orçamento e conveniência alternativa, mas o sacrifício é sabor suave e uma chance maior do stir fry camarão será elástico. Tente uma pequena refogue para aumentar o sabor.