Carne de porco é sem dúvida a carne mais popular em pratos alemães habituais, com acompanhamentos comuns freqüentemente consistindo de macarrão, bolinhos de massa ou batata.

Estufar feijão branco com chucrute e carne de porco é um processo fácil eo resultado final é um prato saudável, enchimento e reconfortante. Os ingredientes eo método de cozimento irá preencher sua cozinha com um aroma salgado. Esta variação particular de carne de porco cozida, chucrute e feijão branco é uma receita por Olga Drozd, tirada de "Prairie Home Cooking", de Judith Fertig.

Instruções

1

Fry três tiras de bacon em uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo vegetal, em fogo médio, por cerca de cinco minutos ou até que o bacon é crocante. Transferir o bacon para algumas toalhas de papel para que o excesso de graxa podem ser absorvidos. Deixar qualquer graxa restante na panela e corte as tiras de bacon em pedaços pequenos.

2

Pique as duas cebolas e coloque-os na frigideira com a gordura de bacon. Refogue em fogo médio por 5-6 minutos ou até que se tornem translúcida.

Mova as cebolas da frigideira para uma tigela de tamanho médio com a escumadeira, adicione os pedaços de bacon e chucrute e misture bem.

3

Coloque o chucrute, bacon, e mistura de cebola em uma panela grande.

Peel, núcleo e fina fatia da maçã. Adicionar a maçã para a panela com a folha de louro, açúcar e vinho branco. Aumente o fogo para médio alto e leve a mistura ao fogo até ferver, mexendo. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 30 minutos.

4

Lave e escorra o feijão branco, em seguida, adicione-os com sal e pimenta a gosto, para a panela. Deixe ferver os ingredientes - coberta - por 20 minutos.

5

Coloque as costeletas de porco defumado em cima da mistura na panela e deixe ferver o conteúdo - coberta - por 20 a 30 minutos.

Dicas:

• Sirva este prato quente, com estilo alemão macarrão caseiro grossas ou purê de batatas.