Amassar a massa é um passo vital em conseguir a textura do seu pão apenas para a direita, como ele ajuda a capturar as bolhas e gases como o fermento faz a massa se expande. Enquanto amassar a massa é tradicionalmente feito à mão, máquinas de pão permitir-lhe desfrutar o seu próprio pão recém-assado, também. A maioria das máquinas de pão misturar os ingredientes, amassar a massa e asse o pão para você; como uma alternativa, pode ser capaz de amassar a massa num misturador ou processador de alimentos eléctrico se o pacote indica a máquina pode ser utilizada de tal maneira.

Instruções

1

Monte sua máquina de pão, ou se você estiver usando um mixer ou processador, coloque o gancho de massa. Não use as lâminas regulares ou misturadores.

2

Coloque uma meia xícara de seus ingredientes misturados na bacia ou máquina de mistura e configurá-lo para a velocidade mais baixa. Permitir que o misturador para amassar até que os ingredientes são bem misturados e, em seguida, adicionar outra meia xícara. Continuar até que toda a massa na tigela é, máquina de mistura ou processador.

3

Aumente o ajuste de velocidade. Assista ao processo de amassar. Se a massa estiver presa em torno dos lados, adicione uma pitada de farinha. A massa deve tornar-se lisa e brilhante como o amassamento continua. Adicione a farinha, se necessário. A massa é concluído quando é tudo em uma moita e é fácil de remover do gancho.