Ao cozinhar carnes, usando uma técnica chamada de fumar permite retardar cozinhar sua comida para obter uma textura úmida enquanto absorve os sabores das aparas de madeira em chamas ou a carvão. A fumaça do acampamento Chef Vault é um dispositivo especialmente projetado para permitir que você a fumar suas carnes durante horas para obter o sabor que você está depois. Para utilizar o Vault Fumo, você deve ter a carne pronta, bem como a madeira ou carvão que você deseja usar.

Instruções

1

Abra a porta da frente do Vault Fumaça e puxe a bandeja de água. Utilize uma torneira de água para encher este tabuleiro até uma polegada de distância da linha de enchimento no topo do tabuleiro. Volte a colocar cuidadosamente a bandeja de volta para sua posição original, tendo o cuidado para não derramar água.

2

Deslize a bandeja de chip a madeira que está localizado acima da bandeja de água da mesma forma que você usou no Passo 1. Preencher a bandeja para cima generosamente com seu sabor favorito de aparas de madeira, pedaços ou carvão. A bandeja cheia irá fornecer várias horas de fumar. Insira novamente a bandeja de volta para a sua posição.

3

Rode o botão de controlo do queimador para a posição "Off" se não é já. Abrir a válvula de cilindro na parte inferior do fumador 1 1/2 gira no sentido anti- horário. Lentamente gire o botão de controlo do queimador para a configuração mais alta. Como você faz isso, o ignitor irá iniciar o queimador. Se não estiver, rode o botão de controlo para fora e tente novamente.

4

Feche a porta do fumante quando a chama foi acesa Deixe o calor no interior origem a uma temperatura de cerca de 200 a 225 graus Fahrenheit. Você pode acompanhar esta com construído no termômetro na parte da frente do fumante. Quando o fumante atinge esta temperatura, abrir lentamente a porta, tendo o cuidado de fumaça quente que vem de dentro.

5

Coloque a carne você quiser fumar dentro do fumante sobre as grades de cozimento com pinças. Deixar algumas polegadas de espaço entre cada pedaço de carne. Fechar a porta e deixar a carne para cozinhar, pelo menos, duas ou três horas.