Como Shave uma cebola

Como Shave uma cebola


Cebolas raspadas são muito cebolas em fatias finas que você pode usar para vestir uma salada ou quando você quer basicamente cebola para derreter em uma sopa ou outro prato quente. Esta técnica funciona para qualquer variedade de cebola, incluindo cebolas vermelhas, cebolas amarelas e cebola doce.

Instruções

1

Coloque a cebola em uma placa de corte. Cortar o caule e raiz extremidades da cebola com faca de um grande cozinheiro chefe ou o que quer que você é a favor faca para cortar cebolas. Retirar a camada de pele de papel cebola e descartá-lo.

2

Corte a cebola em metade longitudinalmente, de extremidade da raiz para conter final. Separe metade, e defina o outro meia lado plano para baixo sobre a tábua de cortar com uma das extremidades voltadas para você.

3

Segure a lâmina de faca contra a cebola com a lâmina girando paralelo com as costelas, ou linhas, na cebola. Posicioná-lo o mais próximo possível da borda da cebola. Posicione os dedos em cima da cebola, perpendicular com a faca, mas com muito espaço entre os dedos ea lâmina, para segurar a cebola estável, enquanto você corta.

4

Cortam a cebola. Você pode cortar em linha reta ou uma fatia em um ângulo em direção ao centro, seguindo os sulcos na cebola como um guia. Isso depende do que é mais fácil para você; nenhum método é certo ou errado.

5

Reposicionar a faca na ligeiramente, mantendo a lâmina como perto do primeiro corte possível. Mova seus dedos em um pouco para mantê-los claro da lâmina. Fatiar através das camadas de cebola. Repita este processo como você trabalha o seu caminho em toda a cebola. Tente manter as fatias mais uniforme possível.

6

Dica a cebola em seu lado quando você raspada tanto da metade que é mais alto do que largo e você não consegue mais segurar-se firme com os dedos. As bordas do corte onde raspou a cebola agora está voltado para baixo. Raspar o resto da cebola, tanto quanto possível até que você já não pode segurá-lo com os dedos. É melhor para salvar o resto da cebola por outra receita do que o risco se cortar.

Dicas:

  • A mandolina torna muito mais fácil de fazer a barba uma cebola e manter cada fatia uniforme. A cebola metade é colocada sobre uma placa de deslizamento que se move entre uma lâmina fixa. Isso funciona muito como um ralador de caixa, exceto a lâmina é fixada em um avião e repousa sobre uma superfície de mesa.