Como Sharpen uma faca Talheres

Como Sharpen uma faca Talheres


Uma faca afiada é importante em qualquer cozinha. Enquanto muitos fabricantes de facas e talheres lojas oferecem serviços de afiação, é possível manter e aguçar facas de cozinha em casa. Use um aço afiando uma faca para corrigir um pouco maçante e uma pedra de afiar para afiar uma faca muito maçante. Ambos os métodos requerem ferramentas e instruções especiais, mas permitem chefs caseiros para manter facas sem viajar a uma loja local sempre que uma faca torna-se maçante.

Instruções

Afiação de aço

1

Segure o aço nitidez em sua mão não dominante.

2

Pegue sua faca de cozinha com a mão dominante, segurando a alça.

3

Aponte a lâmina em direção a você e colocá-lo na parte inferior do aço nitidez. Desenhar a faca se e em todo o aço, deslizando de todo o comprimento da lâmina entre o aço. Repita isto quatro vezes.

4

Desenhe o outro lado da faca até o aço nitidez da mesma forma como você fez no Passo 3.

5

Corte algo pequeno para verificar a lâmina para nitidez. Repita o passo 3 até que a faca é suficientemente afiada.

Pedra de afiar

6

Prepare a sua pedra de afiar, adicionando óleo ou água, se suas instruções sugerem isso. Algumas pedras são feitas para uso seca, outros molhadas. Você pode usar tanto para afiar corretamente uma faca de cozinha.

7

Coloque a pedra sobre uma superfície plana, para impedir que o nível de pedra de escorregar.

8

Coloque a lâmina de faca no sentido do comprimento pedra. Segure-o em um ângulo de 20 graus em relação à pedra.

9

Desenhar a faca na sua direcção e contra a pedra, permitindo que toda a borda da lâmina de puxar através da pedra.

10

Repita Passo 4 em ambos os lados da faca até que ele atinja a nitidez desejado.