A manga é uma fruta exótica que pode ser servido cru ou como o ingrediente chave em pratos como salsa e chutney. Mangas originou na Índia e no Sudeste Asiático e mais de 4.000 anos atrás. Mangas são ricos em vitaminas A e C, fibras e são baixos em calorias, por isso são altamente nutritivo. Mangas agora crescer globalmente em climas tropicais quentes e úmidos.

Instruções

1

Lave a manga em água corrente limpa. Lave todas as frutas e legumes antes de cozinhar ou de consumo, mesmo se tiver a intenção de descascar o produto.

2

Use um descascador para remover a pele exterior da manga. Retire a espessa camada exterior da pele para revelar a fruta amarela por baixo. Remova toda a pele e deixar tanta fruta quanto possível. Ângulo o descascador longe de você para evitar cortes.

3

Corte a polpa do fruto amarelo com uma faca afiada limpa. Dentro de uma manga é um poço grande, duro. Corte em torno do poço com um movimento descendente, separando a carne da manga de sua semente.

4

Cortar os grandes pedaços de manga em fatias ou pedaços menores. Pequenos pedaços são úteis para salsas, saladas de fruta, e que serve para crianças pequenas. Fatias são úteis quando comendo manga cru porque eles são fáceis de manusear.

Dicas:

• Selecione mangas frescas, escolhendo aqueles com uma empresa, mas dando sensação, pele livre de rugas que é verde, amarelo e vermelho. Mangas verdes vai ser excessivamente firme e tem a pele que é quase totalmente verde.