Como Servir Queijo Azul

Como Servir Queijo Azul


Queijo azul é feita a partir de cabra ou vaca de leite e, depois que ele é envelhecido, contém uma cor azul ou verde-azulado em todo o queijo. A cor azul vem de injeção de penicilina ou a mistura de esporos para o queijo antes de deixá-lo idade. À medida que o queijo amadurece, o molde fica com uma cor azulada e intensifica o sabor, o que resulta em um sabor forte, picante. Dois tipos conhecidos de queijo azul são Roquefort, feita na França, e Gorgonzola, Made in Italy. Ao comprar ou servindo queijo azul, há várias coisas para observar e ter em consideração.

Instruções

1

Examine queijo azul na loja com cuidado antes de comprá-lo. Não comprá-lo se ele rachou, superfícies duras. Além disso, você não deve ver qualquer gotas de suor ou mofo superfície sobre o queijo.

2

Sirva o queijo azul como um aperitivo, adicionando frutas frescas, biscoitos ou pão. Removê-lo da geladeira por até duas horas antes de servir. Como o outro queijo, queijo azul é melhor quando servido à temperatura ambiente.

3

Coloque o queijo azul por sua própria bandeja ou prato longe de outros queijos e certifique-se que ele tem a sua própria faca. Queijo azul tem um sabor pungente, e nem todo mundo é fã dele. Porque o sabor é tão forte, considere colocar algumas nozes, uvas ou outras frutas no prato de servir ao lado do queijo.

4

Animar saladas por ruir queijo azul no topo. Outras maneiras de servir queijo azul incluem hambúrgueres de enchimento com ele antes de grelhar ou a adição de queijo azul desintegrado como uma cobertura depois de grelhar.

5

Atire queijo azul desintegrado em sanduíches, caçarolas ou sopas para zing extra e sabor.

Dicas:

  • Armazenar queijo azul na parte mais quente de sua geladeira longe de outros queijos. Envolvê-la livremente em plástico para que ele possa respirar durante o armazenamento.
  • Muitas pessoas não gostam do sabor intenso do queijo azul. Se servi-lo como um aperitivo com frutas frescas, incluem alguns tipos mais leves de queijo, bem como para seus convidados.