Como Servir Com Pesto Espaguete

Como Servir Com Pesto Espaguete


Pesto é um de um punhado de molhos que sobreviveram desde a Idade Média, quando as porcas foram um espessante comum. Ele combina pinhões, alho, azeite de oliva e queijo parmesão boa com grandes quantidades de manjericão fresco, fazendo uma pasta rica aromático. O molho congela bem, por isso oferece uma oportunidade para preservar o sabor do verão fresco de manjericão para os meses frios. Pesto não requer nenhuma preparação adicional, uma vez que é feita ou descongelados, então macarrão com molho pesto é uma refeição rápida e conveniente para qualquer momento.

Instruções

1

Traga 5 qts. de água salgada para ferver em uma panela cheia de 6 quart ou panela. Adicionar a libra de espaguete, mexendo imediatamente com uma colher de pau para evitar que os fios se aglomerem.

2

Cozinhe o espaguete em uma fervura completa para oito a 10 minutos, conforme indicado na embalagem ou até que fique "al dente" quando provei. Isto significa que os macarronetes são sensíveis ao dente, e têm uma textura firme agradavelmente quando mastigado.

3

Escorra o macarrão em uma peneira, reservando cerca de 3/4 xícara de água do cozimento em uma tigela pequena. Retorne o macarrão para a panela e misture de 3 a 4 oz .. de molho pesto, até que esteja bem revestido. Lentamente adicione a água de cozimento em pequenas quantidades, continuando a lançar a massa, até que o pesto é suave e atingiu a consistência de creme de leite.

4

Mound o espaguete em um prato grande porção pré-aquecido, ou placas de massas individuais. Decore com uma pitada de queijo parmesão ralado, e uma folha de manjericão fresco ou dois, se eles estiverem disponíveis. Sirva com queijo parmesão adicional sobre o lado, para os comensais para adicionar como quiserem.

Dicas:

  • Pesto tradicional é feita com manjericão fresco, mas muitas receitas estão agora disponíveis para variações sobre o tema. Sinta-se livre para experimentar com o que quer que os ingredientes são frescos e sazonais em sua localização.