Você provavelmente passou horas fumando lentamente um rack ou duas das costelas. Não deixe que o esforço de ir para o lixo pela má apresentação de sua obra-prima de carne. Ribs, seja boi ou porco, são feitos para serem comidos com as mãos. Trata-se de confusão por parte do jantar, como as costelas foram provavelmente regado com molho de churrasco durante o cozimento. Muitos consideram limpando seu rosto com um toalhete húmido após o jantar um pequeno preço a pagar para a alegria de comer churrasco defumado costelas.

Instruções

1

Mover as costelas de indireta ao calor direto em seu churrasco.

2

Use um pincel basting para o topo das costelas com um revestimento uniforme de molho de churrasco.

3

Grill costelas durante três minutos e virar com pinças. Cubra o topo com mais molho barbecue e grill por mais três minutos.

4

Retirar as costelas do grill para descansar em uma bandeja por cinco a dez minutos.

5

Corte entre todos os outros costela na grelha com um par de tesouras de cozinha para dividir o rack em duas porções de costela. Como alternativa, corte cada costela indivíduo longe do rack e servir a dois por pessoa.

6

Coloque duas costelas em cada prato com uma pequena ramekin de molho de churrasco para mergulhar e lenços úmidos opcionais para limpar.