Queijos brie de pasta azul combinar a textura amanteigada e branco caixa do molde exterior de um queijo de pasta mole curados com apenas um toque de pungência blue-queijo e nitidez. Em um prato de queijo, Bries de pasta azul como Cambozola da Alemanha ou Saga Azul da Dinamarca fornecer um meio termo entre um atraente havarti leve ou mussarela e os sabores mais poderosas de um queijo envelhecido como um queijo asiago ou lavado-casca como Muenster. Tradicionalmente servido no final da refeição, na França, o campo de queijo também pode ficar sozinho em um coquetel.
Instruções
1
Traga o queijo até à temperatura ambiente, retirando-o no refrigerador 45 minutos antes de servir.
2
Coloque a cunha queijo no centro de uma travessa. Jab um espalhador de soft-queijo ou faca de manteiga para a cunha.
3
Cerque o queijo com bolachas ou fatias finas de baguete.
4
Adicionar um ramekin de mel, um prato de compota de figo, maçã cortada e pêra, e algumas uvas para a mesa.