Degustação de vinhos é a metodologia de avaliação da qualidade e habilidade de vinho. A sua prática formal foi estabelecido no século 14 e inclui quatro etapas que são melhor compreendidos como a observação da aparência, de avaliação, de vidro de cor e aroma, sensações em sua boca eo acabamento. Conhecer os princípios básicos de degustação de vinhos antes de tomar medidas para ser um provador real.

Instruções

1

Escolha um copo de vinho adequado. No mínimo, o vidro deve ser simples e clara. A maioria dos bebedores de vinho concordam que diferentes tipos de vinho requerem diferentes tipos de óculos. Óculos preferidos para champanhe e vinhos espumantes são flautas. Vidros de vinho vermelho ideais têm grandes tigelas. Copos de vinho branco modelo são semelhantes aos vidros de vinho vermelho, mas com uma pequena tigela.

2

Despeje entre 1/4 e 2 onças de vinho no vidro. Observe a cor e tonalidade. Estudar a opacidade do vinho. Vinhos tintos mais velhos são mais translúcido de vinhos tintos mais jovens. Incline o vidro e agite-a. Preste muita atenção à cor, brilho e clareza.

3

Agitar o vidro novamente para liberar o aroma do vinho ou bouquet. Cheiro a partir do topo do vidro para obter uma impressão inicial. Após a sua primeira impressão é formado, diminuir o seu nariz no vidro e inalar profundamente. Considere o que você cheira. Você cheira bagas, baunilha, ervas ou carvalho? Um aroma do vinho é uma indicação da sua qualidade e singularidade. Agitar o vidro com cuidado e cheirá-lo novamente.

4

Taste uma pequena quantidade de vinho. Permitam-lo para rolar sua língua. Depois de ganhar uma impressão inicial, permitir que uma pequena quantidade de ar passe através de seus lábios e "redemoinho" com o vinho em sua boca.

5

Engula o vinho e avaliar o seu "fim". O acabamento é quanto tempo o sabor persiste após ser engolido. Avaliar o seu corpo. Um vinho leve-corpo é como a água, ao passo que um vinho muito encorpado é mais denso.

6

Tomar algumas aulas. Há cursos através da reconhecida internacionalmente Wine & Spirit Educational Trust que ensiná-lo a entender melhor vinhos e como desenvolver suas habilidades de degustação. Escolha para alcançar o seu Nível 2 Certificado Intermediário com habilidades básicas ou trabalhar seu caminho para o seu Diploma de Nível final 4.

7

Torne-se um sommelier. Restaurantes, clubes e hotéis têm todos as pessoas que gerenciam selecção de vinhos da empresa, supervisionar suas compras de vinhos, recepção, armazenamento, vendas e serviços. Essa pessoa é um sommelier. Embora nenhum treinamento formal é legalmente exigido para esta posição, há cursos oferecidos em escolas de culinária, escolas pós-secundário ou até mesmo o Tribunal de Master Sommeliers reconhecida internacionalmente. Sendo um sommelier amplia seu conhecimento de vinhos e faz-lhe uma melhor degustação de vinhos.

8

Junte-se uma organização ou um clube para degustação de vinhos em sua área. Mesmo com todas as classes no mundo, você ainda precisa chegar lá e começar a degustação de vinhos. Envolva-se com grupos de degustação de vinhos locais e aprimorar suas habilidades de degustação. Fique a conhecer as pessoas no mundo do vinho. Como você se tornar um melhor provador do vinho, se envolver em eventos locais e nacionais. Antes que você perceba, você será julgar e pontuar vinhos para eventos e revistas.