Como separar gordura dos alimentos

Como separar gordura dos alimentos


Gorduras boas (monoinsaturadas e poliinsaturadas) devem compor cerca de 30 por cento de uma dieta diária equilibrada. Entre outros benefícios, a gordura facilita a absorção de certas vitaminas. É nutricionalmente densa e fornece calorias necessárias para o corpo hard-working. Nos últimos anos, a gordura tornou-se uma fobia de alimentos para o indiscriminadamente politicamente correto, mas a gordura é parte de alimentos. Para reduzir a quantidade de gordura que você come, tente estas técnicas.

Instruções

Aparar

1

Apare gordura, tanto quanto possível, a partir de carnes cruas.

2

Na mesa, cortar toda a gordura visível fora cozinhados bifes, costeletas e aves de capoeira, movê-lo para o lado da placa e comer apenas a carne magra.

3

Roast ou assar carne ainda bem aparado em um rack para mantê-lo de apanhar banhos de gordura dos pingos

Defat

4

Carne sopa ferver em água até ficar macio.

5

Remover a partir do caldo de carne.

6

Refrigerar o caldo por várias horas até que os aumentos de gordura e endurece.

7

Retire a gordura solidificada com uma colher e descarte.

8

Retorne a carne para o caldo e continuar a fazer sopa.

Separado

9

Pour caldo quente para um separador de molho, que é um copo jarro do tipo com uma bica de vazamento que se abre no fundo do copo.

10

Que esta posição até que a gordura se eleva e forma uma camada visível na parte superior do caldo.

11

Despeje o caldo cuidadosamente em outro recipiente até que a camada de gordura é um pouco acima do topo da abertura do ™ € s spoutâ na parte inferior do copo. Alguns caldo será perdido, mas a gordura permanece no separador.

Desnatar

12

Remover gordura líquida a partir da superfície de sopas, molhos e guisados ​​por desnatação.

13

Diminuir a bacia da concha ou colher para dentro do líquido até que a borda da colher é apenas à superfície.

14

Incline a colher / concha suavemente até que a gordura da superfície sobre a comida é executado dentro da tigela da colher ou concha.

15

Levantar a colher / concha para fora do líquido e descartar a gordura.

16

Torça um cubo de gelo em uma toalha de papel e executar este sobre a superfície para remover restantes pequenas quantidades. O gelo vai congelar a gordura ea toalha de papel vai buscá-lo.

Borrão

17

Blot superfícies oleosas de alimentos cozidos com uma toalha de papel.

18

Brown e depois escorra carne para ensopados e pimentão sobre toalhas de papel antes de adicionar outros ingredientes.

19

Definir batatas fritas em uma toalha de papel por uma hora antes de comê-los.

20

Omitir coberturas de pão-migalha em caçarolas, como eles absorver e reter qualquer gordura passando de outros ingredientes.