Descascar batatas com um descascador de legumes não é a maneira mais fácil de obter as peles fora, especialmente para os cozinheiros que têm dificuldade em utilizar um descascador. Em vez disso, parboilização e batatas arrefecimento - usando apenas água fervente, água gelada e uma faca - remove a casca teimoso em minutos. Para alguém que não pode usar um descascador de legumes, como um sofredor de artrite, este método de separar as cascas de batatas funciona tão rapidamente que você nunca pode usar um descascador de legumes novamente.

Instruções

1

Lave as batatas em uma pia com água corrente para remover qualquer sujeira, em seguida, coloque em uma peneira para escorrer.

2

Encha uma meia panela cheia de água e leve para ferver no fogão durante 15 minutos.

3

Coloque uma batata inteira em uma placa de corte, em seguida, marcar apenas através da pele em torno da maior parte da batata com uma faca afiada. Pontuação o resto das batatas e reserve.

4

Coloque as batatas marcou na água fervente com uma escumadeira e deixe ferver por 2 minutos.

5

Encha uma tigela grande com água fria e adicione gelo para a água. Retire as batatas para a tigela de água gelada para relaxar com uma escumadeira.

6

Deixar as batatas em água de gelo durante pelo menos 10 segundos. Pegue uma batata refrigerados fora da água gelada e deslize a batata pele solta fora da batata utilizando os dedos.

7

Descartar a pele e coloque a batata descascada em uma tigela até que esteja pronto para uso; continuar removendo as peles das batatas até que todos estejam abertos.

Dicas:

• No lugar de uma escumadeira você pode usar um par de pinças de cozinha para retirar as batatas na água fervente.
• Não manuseie as batatas cozidas com as mãos nuas.