Selar tampas de metal em uma panela para manter a umidade durante um longo asse em forno seco. Tampas de metal não fornecer uma vedação hermética com seus potes de harmonização e muitas vezes permitem que o vapor escape de seu interior. Escapando vapor cria um ambiente de cozimento seca e pode deixar seus alimentos cozidos difícil e secas. Prevenir a umidade de sair do pote, selando-o com um selo descartável handmade feita de simples massa de pão.

Instruções

1

Lave bem as mãos antes de tocar em qualquer alimentos ou utensílios de cozinha.

2

Combine 1 xícara de farinha com a água em uma tigela e misture-os com os dedos até que toda a farinha é incorporada.

3

Polvilhe a farinha restante para o seu balcão da cozinha limpa ou placa de madeira grande.

4

Transfira a massa para a superfície coberta de farinha. Brasão as palmas das mãos na farinha antes de rolar a massa em uma longa serpente.

5

Meça o seu selo de massa para o comprimento correto, dobrando-o em um círculo e segurando-o acima da borda da panela de metal que você pretende selar.

6

Continue rolando até que você tenha atingido o comprimento desejado para criar uma vedação entre a tampa de metal e seu pote.

7

Encha a panela com a comida o seu querer selar dentro e pressione o selo massa sobre o aro. Pressione a tampa de metal sobre a massa e feche-o no lugar apertando a massa. Crimp a borda massa sobre a parte superior da tampa de metal para fixá-lo no lugar.

8

Pré-aqueça o forno à temperatura necessária para a sua receita e verificar o seu selo, mais uma vez, antes de colocar a panela no forno.

9

Quebrar o selo na mesa com um garfo para uma apresentação gourmet. Ventilar o vapor quente longe de você e seus convidados para evitar lesões. O selo massa tem um sabor suave, como um biscoito sem sal, e deve ser descartado.