Se você está servindo o peru em uma refeição de férias - ou qualquer outra época do ano - siga estas dicas para escolher um pássaro qualidade.

Instruções

1

Figura em £ 1,3. de ave crua por pessoa. Para mais sobras, permitir a £ 2. ou peru mais crua por pessoa.

2

Encomende uma fresco turkey on-line, a partir do seu mercado de carnes, a partir de um supermercado ou uma fazenda nas proximidades, para que ele chegue, no máximo, dois dias antes de o plano para cozinhá-lo.

3

Permitir que dois a três dias para um peru congelado para descongelar na geladeira, se você comprou uma congelada. Ele leva 24 horas para descongelar cada 5 libras. do peru na geladeira.

4

Escolha um macho (um tom) se você quiser uma alta proporção de carne de peito branco.

Dicas:

• Se você está alimentando uma multidão, lembre-se que duas pequenas perus vai cozinhar mais rápido do que um grande.
• A maioria dos chamados perus frescos foram efectivamente armazenada durante várias semanas a temperaturas abaixo de zero antes de comprá-los, mas eles ainda têm gosto melhor do que perus congelados, que foram no deep-freeze muito, muito mais.
• Devido à reação contra a produção em massa de aves de capoeira, você também pode escolher a partir de free-range, orgânica e aves natural. Todas estas aves são mais caros do que as aves congeladas.
• Free-range significa o pássaro tinha acesso pronto para o ar livre. Não significa necessariamente que ele é orgânico.
• Quase todas as aves orgânicas são, por opção dos produtores, free-range. Aves orgânicos são criados sem antibióticos, sobre a alimentação que foi cultivado em campos que não foram tratados com fertilizantes químicos ou pesticidas durante pelo menos três anos.
• Aves naturais não estão claramente definidos. Se você está preocupado com a definição ampla de "natural", vara com um pássaro orgânica.
• Nunca descongelar um peru congelado à temperatura ambiente; você terá um exército invasor de bactérias.