A secagem das pimentas de pimentão é uma ótima maneira de mantê-los para o armazenamento de longo prazo e concentrar o seu sabor. Pimentas secas também podem ser moídas em um pó fino e usado como mistura de especiarias caseiro ou um serviço rublos. As pimentas picantes, como habanero, serrano e jalapeno secar melhor do que pimentas mais leves tais como pimentão. Geralmente, pimentas são ou seca utilizando um desidratador seco ao ar; no entanto, um forno a gás funciona bem e pode secar as pimentas mais rápidos do que os métodos tradicionais.

Instruções

1

Corte os pimentos ao meio usando a faca e retire todas as sementes. Se você tem uma sensibilidade para os óleos de pimenta, você deve usar luvas como as sementes e óleos podem causar irritações de pele menores.

2

Coloque o pano em toda a cremalheira do forno e passe um palito entre os orifícios no pano e um trilho na prateleira do forno. Faça isso em cada canto do pano para prendê-lo no lugar.

3

Definir o forno a sua configuração mais baixa (150-200 graus).

4

Coloque as pimentas cortadas em toda a gaze e espaço-los uniformemente.

5

Deixe as pimentas no forno por pelo menos oito horas ou durante a noite. Se possível, verifique as pimentas cada poucas horas para monitorar seu progresso. A pimenta terminado olhará encolhido, enrugada e desprovido de umidade.