Torrefacção seco envolve cozinhar aquecida a uma temperatura baixa, sem qualquer tipo de líquido. Amendoins, sementes de abóbora, sementes de café e grão de bico são alimentos secos torrados comuns. Torrefação a seco feijão do norte envolve a mesma técnica para criar uma adição crocante para caçarolas, saladas ou refeições antipasto. Feijão do norte seco torrado fazer um lanche saboroso, também. O método tradicional de torrefação a seco utiliza feijão cru, mas os feijões cozinhados norte reduzir o tempo de cozimento.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Para cozinhar mais lento, reduzir a temperatura a 250 graus. A temperatura mais baixa irá adicionar 30 a 45 minutos para o tempo total de cozedura.
2
Escorra o feijão do norte enlatados no coador. Lavar com água fria, jogando suavemente os grãos para remover todos os líquidos de conservas.
3
Coloque a toalha sobre o balcão ou mesa. Despeje o feijão do norte sobre a mesa e pat completamente seco com a toalha.
4
Despeje o feijão na folha de cookie. Adicione o azeite, sal e pimenta. Atire até que os grãos são revestidos.
5
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Cozinhe por 2 horas 1/2. Atire o feijão a cada meia hora para um mesmo assar.
6
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar ao seus pratos favoritos.
Dicas:
- Feijão do norte não cozidos pode ser cozido até ficar macio e usado no lugar do feijão enlatado.