Frutas são preservados através da remoção de toda a umidade. A secagem de frutas é um dos métodos naturais mais utilizados para conservar a qualidade eo sabor da fruta por um longo tempo. É fácil de seguir as várias abordagens para secar e conservar diferentes variedades de frutas.
Instruções
Prepare a Fruit
1
Selecione os pedaços de frutas que são maduros e intocada. Lavar cuidadosamente a fruta. Retire os caroços e corte em tamanhos iguais. Mordida de tamanho pedaços são recomendados.
2
Fruto de vapor, como maçãs e damascos para 3 a 4 minutos ou suspendê-las em um filtro em água fervente para preservar a cor. Transfira imediatamente para gelo de água fria durante um minuto. Retire e seque com uma toalha de papel.
3
Faça uma solução de um copo de água e uma caixa de pó de pectina. Trazê-lo para ferver e adicione meia xícara de açúcar e água fria um copo. Deixe o açúcar dissolver e remover. Mergulhe frutas como cerejas, pêssegos e bagas na mistura durante 5 minutos. Seque com uma toalha de papel.
4
Combine 1 xícara de açúcar e 3 xícaras de água. Ferva e adicione 1 xícara de mel. Misture bem para fazer um mergulho para frutas como abacaxi, pêssegos e bananas. Transferir o fruto depois de 5 minutos. Como uma variação, misture 1 xícara de água morna, suco de abacaxi e 2 colheres de sopa. sumo de limão persevered para fazer a solução de imersão.
5
Prepare um mergulho fruta universal através da combinação de 2 colheres de sopa. ácido ascórbico ou finamente triturados comprimidos de vitamina C em 2 xícaras de água. Dip desejada fruta por alguns minutos.
Secar a fruta
6
Coloque as frutas em uma tela e colocá-lo fora à luz do sol 4 a 5 dias consecutivos. Cobrir a tela com um pano de rede para evitar que as aves de pegar na fruta. Trazer o fruto dentro à noite para evitar acúmulo de orvalho. Virar o fruto durante o processo duas vezes.
7
Secar a fruta no forno se a temperatura exterior é superior a 100 graus F. Coloque um pano de queijo ao longo dos racks. Mantenha a porta aberta através da inserção de uma espátula de metal na porta. Pré-aquecer a 145 graus. Desligue o forno e coloque a fruta dentro. Aguarde de 4 a 12 horas para que a fruta para secar completamente.
8
Coloque a fruta seca dentro de um grande, panela de boca aberta e cubra a panela com uma rede. Deixe o pote sentar para 2 semanas em um local quente e seco. Mexa uma ou duas vezes a cada 3 dias. Isso remove completamente toda a umidade escondida no interior do fruto e torna enrugada e seca.
9
Coloque as frutas secas em um saco de papel e manter dentro de um saco de plástico transparente hermético ou recipiente. Armazenar em uma área úmida-free legal.