Se você gosta do bife de atum grelhado ahi comumente servido em restaurantes japoneses, você pode se surpreender ao descobrir como é simples para criar em casa. Atum Ahi, ou albacora, pode ser servido grelhado por fora e cru por dentro. Criar este prato em casa para impressionar seus amigos e familiares. Para obter melhores resultados selecione a mais frescos atum ahi sushi-grade, de um mercado de peixe, se possível.
Instruções
1
Combine o óleo de gergelim, molho de soja, gengibre fresco, alho picado, cebola verde em fatias e suco de limão em uma tigela.
2
Adicione os bifes de atum para a marinada e cubra com filme plástico. Geladeira por pelo menos uma hora.
3
Coloque uma frigideira anti-aderente no fogão em fogo alto. Adicionar o atum para a panela e sele de um lado por um minuto a uma hora e meia em cada lado.
4
Retire os bifes de atum da panela. Divida em fatias 1/4 polegadas e sirva.
Dicas:
- Sinta-se livre para criar seu próprio marinada com base em suas preferências de gosto.
- Brasão os bifes com sementes de sésamo antes escaldante para restaurante de estilo atum ahi.
- Sear o atum ahi por mais tempo em cada lado, se você preferir que seja preparado um pouco mais no meio.