Como Sear Ahi bifes de atum

Como Sear Ahi bifes de atum


Se você gosta do bife de atum grelhado ahi comumente servido em restaurantes japoneses, você pode se surpreender ao descobrir como é simples para criar em casa. Atum Ahi, ou albacora, pode ser servido grelhado por fora e cru por dentro. Criar este prato em casa para impressionar seus amigos e familiares. Para obter melhores resultados selecione a mais frescos atum ahi sushi-grade, de um mercado de peixe, se possível.

Instruções

1

Combine o óleo de gergelim, molho de soja, gengibre fresco, alho picado, cebola verde em fatias e suco de limão em uma tigela.

2

Adicione os bifes de atum para a marinada e cubra com filme plástico. Geladeira por pelo menos uma hora.

3

Coloque uma frigideira anti-aderente no fogão em fogo alto. Adicionar o atum para a panela e sele de um lado por um minuto a uma hora e meia em cada lado.

4

Retire os bifes de atum da panela. Divida em fatias 1/4 polegadas e sirva.

Dicas:

  • Sinta-se livre para criar seu próprio marinada com base em suas preferências de gosto.
  • Brasão os bifes com sementes de sésamo antes escaldante para restaurante de estilo atum ahi.
  • Sear o atum ahi por mais tempo em cada lado, se você preferir que seja preparado um pouco mais no meio.