Legumes grelhados fornecer um prato saudável para o seu churrasco ou churrasco. Grelhar realça o sabor natural e cor dos vegetais. Grill quase todos os vegetais, exceto aqueles com alto teor de água, tais como pepinos, alface ou aipo. Seja criativo em sua seleção de combinações de vegetais. Legumes grelhados complementam quase qualquer prato de carne e adicionar um toque de cor à sua mesa de churrasco. Experiência com várias ervas e condimentos para apimentar as suas vegetais misturados grelhados.

Instruções

1

Limpe todos os legumes em água corrente fria com uma escova vegetal. Descasque as cebolas e corte em quadrados de 1 polegada. Pique a abobrinha e abóbora amarela em grandes pedaços médios. Retire as sementes e membrana dos pimentões e corte em pedaços grandes. Lave o cogumelo botão completamente e deixar todo.

2

Regue azeite extra virgem em um saco plástico de um galão de tamanho igual ou recipiente hermeticamente fechado. Transfira os legumes e saco de cenouras picadas bebê para dentro do recipiente. Adicionar sal, pimenta, alho sal e seus temperos preferidos. Fechar saco firmemente para selar. Agite suavemente o saco para uniformemente casaco os legumes com os temperos.

3

Rasgue uma folha grande de papel alumínio pesado e coloque-o deitado sobre a bancada. Colocar os vegetais temperados no centro da folha de alumínio e encerrar hermeticamente tomando cuidado para selar as arestas para evitar completamente os sumos de vazamento.

4

Certifique-se de que a grade está quente antes de transferir os legumes sobre o calor direto. A temperatura ideal para cozinhar legumes, sem overcooking-los, é inferior a 200 F. Use pinças para virar a folha sobre cada 10 minutos. Quando eles são completamente feito, os legumes vai se sentir macia sob as tenazes. O tempo de cozimento é de aproximadamente 45 minutos, mas monitorá-los durante todo o processo de cozimento para evitar escaldante ou overcooking.

5

Remover vegetais do grill quando eles estão completamente cozidos. Abra a folha lentamente, enquanto olhando para fora para que o vapor escape. Teste os vegetais furando um garfo em uma das cenouras. Se a cenoura é macio, os legumes são completamente cozidos. Quando estiver pronto para servir a refeição, coloque os legumes grelhados em uma tigela grande porção.