Cozinhar entrecosto lentamente em um churrasco mantém a carne húmida e infunde as costelas com sabores. As costelas pode ser revestido com qualquer um serviço rublos ou molho barbecue. As costelas deve ser preparado adequadamente antes de cozinhá-los na grelha. Tomando o tempo para preparar as costelas protege o sabor e também garante que eles cozinhar corretamente. Depois de grelhar os reforços de reposição, servi-los com milho grelhado para uma refeição simples.

Instruções

1

Lavar as peças sobressalentes costelas sob a água fria em execução. Pat as peças sobressalentes costelas secar com papel toalha.

2

Remova a saia das entrecosto com uma faca afiada. A saia aparece como uma tira fina que corre ao longo da membrana na parte de trás das nervuras. Insira uma faca debaixo da saia e cortá-lo fora do costelas para fazer o mesmo seção.

3

Remover a membrana da parte de trás das peças costelas. A membrana aparece como um filme maçante. Levante um canto da membrana com uma faca e agarrar-lo com uma toalha de papel. Puxe a membrana para cima e longe das costelas cuidadosamente.

4

Apare o excesso de gordura e tecido conjuntivo a partir das costelas com uma faca afiada. O excesso de gordura queima com facilidade na grelha e pode causar crises.

5

Apare as costelas para caber sua grade. Cortar as costelas a partir do final mais fino com uma faca afiada entre duas costelas.

6

Marinar as costelas com o seu preferido esfregar ou líquido molho por pelo menos 4 horas na geladeira. Isso permite que os temperos para mergulhar nas costelas.

7

Escove as costelas com molho de churrasco durante os últimos 30 minutos de tempo de cozimento. Isso impede que os surtos e queimaduras. Levantar a grade para marinar as costelas com o molho com muita freqüência também permite que o calor escape, o que prolonga o tempo de cozimento.

Dicas:

• Grill costelas em fogo indireto na grelha. Manter uma temperatura de 250 graus F. Cozinhe as costelas durante 3 horas ou até que os ossos se projetam a partir das nervuras ligeiramente.
• Lave sempre as mãos e os utensílios antes e depois de manusear as peças sobressalentes costelas matérias para evitar uma doença de origem alimentar.