Raclette é um queijo suíço, derivado do leite de vaca, e vem em grandes blocos. Você pode derreter o queijo em uma grade do raclette ou uma máquina de raclette, mas este equipamento nem sempre é prontamente disponível e pode ser bastante caro. Em vez disso, você pode derreter o queijo no forno com e sirva com carnes, batatas e guarnições em conserva sortidas. As pessoas muitas vezes hospedar partidos raclette para que os hóspedes podem desfrutar o prato com o vinho.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.

2

Remover a casca do queijo com uma faca afiada. Fatia quatro onças de queijo raclette para uma porção.

3

Coloque o queijo em uma placa de forno-safe. Coloque a placa no forno tão perto da fonte de calor possível até que ele começa a borbulhar e derreter.

4

Coloque batatas cozidas com casca, pequenas fatias de presunto da Floresta Negra, pequenos tomates maduros, pequenos picles e cebola em conserva inteiros em uma bandeja.

5

Despeje o queijo sobre a comida no prato.

Dicas:

• Você pode servir o queijo raclette com variados carnes e legumes como salmão, lingüiça, pimentão e brócolis.
• Assista ao queijo cuidadosamente como ela derrete para que ele não queime.
• Remova a placa do forno com cuidado e com luvas de forno, porque ele vai ser quente. Segure a placa com cuidado para que o queijo não derrame.