Congelamento pêssegos é uma boa maneira de preservá-los para usar durante todo o ano. Há três maneiras de congelar os pêssegos para manter a melhor qualidade possível. Você pode usar um pacote de xarope de açúcar ou pack, que é perfeito se você planeja usar os pêssegos em receitas de sobremesas mais tarde. Caso contrário, você pode purê os pêssegos para congelá-los também. Cada método requer o uso de ácido ascórbico para ajudar a preservar o fruto, e você pode encontrar isso na seção de conservas da maioria de mercearias.

Instruções

1

Misture pêssegos em um purê de pêssegos congelados pureed. Misture 1/8 colher de chá. de ácido ascórbico por 1 qt. de frutas e embalagem em contentores frigoríficos. Congelar e desfrutar quando desejado.

2

Misture ½ xícara de xarope com ½ colher de chá. de ácido ascórbico e adicionar à pinta-size recipientes. Encha com pêssegos, deixando cerca de ½ polegada de espaço na parte superior. Selar as tampas, e congelar os pêssegos.

3

Misture o açúcar de 2/3 de copo com um qt. de pêssegos e mexa até que o açúcar se dissolva. Não mexa muito vigorosamente ou os pêssegos pode machucar. Misture ¼ colher de chá. ácido ascórbico com 3 colheres de sopa. água e despeje sobre cada litro de fruto. Coloque os pêssegos em contentores frigoríficos, deixando ½ polegada de espaço no topo, selo e congelamento.