Se você admirar a bela sushi que você vê em seu sushi bar favorito e acho que você nunca poderia tentar replicar a beleza do sushi delicado, pense novamente. Você não tem que ser tão perfeito e exigente como um mestre sushi quando você fazer seu próprio sushi em casa. Pode não parecer tão profissional, mas será absolutamente delicioso e preparados com os ingredientes mais frescos.
Instruções
1
Corte cada filé em um bloco retangular, certificando-se que é uniforme em tamanho, de cima para baixo.
2
Cortar uma camada fina fora da parte superior do filete para remover qualquer pele ou escamas, e descartar. Repetir na parte inferior do filete se necessário.
3
Apare fora todos os pedaços irregulares ou de cor escura. Se você tiver outros filetes de peixe, prepará-los da mesma forma neste momento.
4
Coloque um filé de peixe em sua placa de corte, virou-se para que o filé está em um ângulo de 45 graus com a borda inferior da placa de corte.
5
Corte o filé em fatias 1/4 polegadas, segurando a lâmina em um leve ângulo. Quando o corte é quase completa, empurre a faca para baixo para finalizar o corte.
6
Continue cortando o filé em fatias e continuar com a sua receita sushi.
Dicas:
- Limpe a faca e os dedos sobre um pano limpo e úmido entre cada corte. Isso ajudará a garantir que seus cortes são ainda.
- Vestindo luvas de cozinha vai ajudar a manter o peixe limpo e vai fazer a limpeza muito mais fácil.