Molho de pimentão verde é um molho versátil usada na culinária mexicana com base em pimentas de pimentão verde, caldo de galinha e especiarias. Há muitas variações de receita, mas o procedimento é praticamente todos o mesmo: cozinhar e combinar. Molho de pimentão verde é fácil e deliciosa. Utilize este molho versátil em tacos e burritos e uma infindável variedade de receitas.

Instruções

1

Corte os legumes. As cebolas e pimentas verdes deve ser cortado em pedaços pequenos 1-centímetros. Você pode usar pimentas frescas ou congeladas. Picar o alho e pimentas jalapeño tão finamente quanto possível. As pimentas verdes deve ser leve. Embora você possa usar pimentos, lembre-se que quanto mais quente a pimenta a mais avassalador será para outros sabores do molho.

2

Refogue a cebola picada em uma panela grande molho (não uma frigideira) com 3 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Cozinhe até macios e ligeiramente translúcidas, não mais que cinco minutos.

3

Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto. Adicione uma colher de chá de sal, duas colheres de chá de coentro, duas colheres de chá de cominho e pimentas jalapeño os. Agitar brevemente, e adicione a farinha quarto de xícara. Mexa e cozinhe por cerca de dois minutos a mais.

4

Despeje em dois copos de caldo de galinha e Chili Peppers. Deixe o molho de vir a uma fervura, reduzir imediatamente o fogo para ferver. Vamos sentar-se em fogo baixo por mais 15 minutos. Mexa ocasionalmente para verificar espessura.

5

Use quer como um molho para batatas fritas ou tortillas, derramado sobre enchiladas, ou como a base para uma sopa ou prato de carne. Você pode manter as sobras na geladeira por uma semana, ou congele para usar em outro momento.