Peanuts são parte da família das leguminosas (que inclui ervilhas, lentilhas e grão de bico) e são uma excelente fonte de gorduras monoinsaturadas, antioxidantes, niacina, proteína, cobre e outros nutrientes. Com um pouco de experiência culinária, amendoim frito são simples de preparar e útil como um aperitivo ou um lanche.

Instruções

1

Retire os amendoins crus de suas vagens.

2

Despeje o óleo de amendoim na panela profunda, cerca de 1 polegada de profundidade, e quente em fogo médio. Permitir que o óleo para aquecer-se, aproximadamente 3 minutos.

3

Adicione o amendoim e deixe cozinhar até dourar, aproximadamente 5 minutos. Mexa ocasionalmente com uma escumadeira para manter os amendoins da queima.

4

Retire os amendoins da panela, usando a escumadeira e coloque-os sobre uma toalha de papel seco para absorver um pouco do excesso de óleo.

5

Tempere os amendoins com sal e quaisquer outras especiarias que você deseja, como a pimenta caiena, páprica ou alho em pó.

Dicas:

• Você pode substituir a panela profunda com uma wok ou frigideira.
• Se o óleo está espirrando muito, transformar o calor para baixo ou cobrir a panela com uma tampa.
• Substituir o óleo de amendoim com óleo vegetal ou qualquer outro óleo de cozinha. No entanto, tenha em mente que alguns tipos de óleo queimar mais rapidamente do que outros.
• Não despeje o óleo usado no ralo (pia, vaso sanitário, etc.). Uma vez que o óleo esfriar, você pode guardá-la para futura fritura ou eliminá-lo do lado de fora.