Grelhado, cozido no vapor, assados ​​ou cozidos qualquer outra maneira que você pode imaginar, pargo fresco gosto muito. E se você cozinhar o peixe inteiro ou apenas os filés suculentos, você é dentro para um deleite real. A carne branca do snapper tem um sabor doce e delicado é bom todo cozido como os chineses fazem, ou com uma simples combinação de temperos e ervas, em seguida, cozido em uma grade aberta.

Instruções

1

Asse uma nova snapper com molho de tomate. Pegue cerca de 4 libras. pargo fresco do seu supermercado ou açougue local e cobri-lo com bacon fresco, em seguida, farinha-lo bem. Coloque o peixe em uma bandeja untada com margarina ou manteiga e acrescente 2 xícaras de água, em seguida, asse a 325 graus por 30 minutos. Fry mais duas fatias de bacon para o qual você deve adicionar uma cebola picada de tamanho médio, 14 onças molho de tomate, uma pimenta jalapeno em cubos, sal e pimenta preta. Quando a mistura engrossar para cima, despeje-o sobre o peixe e cozinhe cerca de 10 minutos a mais, ou até que os flocos de peixe com um garfo.

2

Corte o pargo fresco em tiras de cerca de 4 polegadas de comprimento e enrolá-las. Prenda-os com espetos ou palitos. Bata três ovos e mergulhe os rolos snapper em ovo, em seguida, em migalhas de biscoito. Traga óleo de cozinha em uma panela de altura e cerca de fogo médio e coloque os rolos para ele. Frite-os até que estejam dourados, em seguida, colocá-los em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo. Atendendo-os com molho tártaro é o preferido, mas molho cocktail vai fazer quase tão bem.

3

Combine o seguinte ingrediente:

1/3 xícara de água

2 colheres de sopa. cada molho Worcestershire e suco de limão

1 colher de sopa. cada óleo de cozinha e açúcar

1/8 colher de chá. alho sal

Sal e pimenta a gosto

Defina sua grade em fogo médio. Coloque os filés de anchova em uma cesta de arame e escovar o molho em ambos os lados antes de colocá-los cerca de 4 polegadas acima do calor. Se você não tem nenhuma cesta de arame, óleo da grelha bem antes de colocar o peixe em cima. Você pode ter que óleo da grelha novamente enquanto o pargo está cozinhando para evitar que os filetes de degola. Vire os filetes sobre em cerca de oito minutos e escová-los com mais molho. Os filetes estão prontos para ser retirados da grade quando os flocos de peixe com um garfo.