Como se preparar fresco Rosemary

Apesar de alecrim seco está disponível, é mais saboroso quando usado fresco. Rosemary está prontamente disponível na maioria dos supermercados, ou você pode crescer o seu próprio. Há uma variedade de maneiras de preparar e utilizar este, erva aroma de pinho perfumado.

Instruções

1

Use todo o raminho ou apenas as folhas. Para remover as folhas, segure a parte superior do tronco entre o polegar eo dedo indicador. Use os mesmos dedos sobre a outra mão para retirar as agulhas do tronco em um movimento descendente.

2

Soak mais hastes em água durante cerca de 30 minutos e usá-los como espetos. Prepare a sua receita de camarão marinado favorito, passe-os para os espetos de alecrim e churrasqueira até que o camarão é opaco. Geralmente, leva apenas poucos minutos de cada lado, dependendo do tamanho do camarão. Ele também funciona bem com vieiras e pequenos pedaços de carnes e legumes.

3

Pique as folhas para uso em sopas e ensopados. Rosemary tem um sabor forte e distinto, que pode dominar outros sabores, para usá-lo com moderação quando apara-lo com outras ervas. Experiência até encontrar a combinação certa.

4

Batatas assadas com alho e alecrim fresco. Coloque cerca de 1/4 xícara de azeite, vários dentes de alho esmagados e algumas folhas de alecrim picado em uma assadeira. Atire algumas novas batatas esquartejado ou outros vegetais de raiz com o azeite, alho e alecrim, e tempere com sal e pimenta curso rachado fresco. Assado em 450 graus por cerca de 30 minutos.

5

Adicione alguns ramos de alecrim para a cavidade de uma galinha juntamente com uma cebola pequena, 1/2 limão e vários dentes de alho antes de assar.

6

Coloque algumas colheres de sopa de azeite de oliva, vários dentes de alho esmagados e algumas folhas de alecrim fresco picado em uma bandeja. Assim que você remover seu bife favorito do grill, coloque-o sobre o prato. Transformá-lo uma vez para revestir ambos os lados com o azeite e as ervas e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas:

  • Use alecrim fresco dentro de 3 a 4 dias depois de pegá-la ou trazê-lo para casa da mercearia. Espere para lavar e pat direito alecrim fresco seco antes que você está pronto para prepará-lo.
  • Mantenha fresco alecrim envolvendo uma toalha de papel úmido em torno da base dos ramos de alecrim, colocando-os em um saco plástico e refrigeração-los até que esteja pronto para uso.
  • Rosemary é especialmente saboroso quando combinado com frango, cordeiro, carne de porco e salmão.