Nossos antepassados ​​não tinham escolha a não ser matar sua própria carne e prepará-lo para a tabela. Se você matá-lo sozinho ou ter um caçador de trazer-lhe um, coelho selvagem faz uma refeição deliciosa. Veja como prepará-lo.

Instruções

1

Coloque um coelho selvagem em uma panela grande de água fervente. Isso pressupõe, naturalmente, que o seu coelho selvagem já foi esfolado, eviscerado e a cabeça e os pés removidos. Se você comprou um coelho selvagem em um supermercado ou uma loja de açougueiro especialidade, ele estará pronto para ferver. Ferver o coelho, durante 20 minutos.

2

Escorra a água do coelho cozido e descartar o líquido. Esfregue o coelho com sal e pimenta, cobrindo toda a carne. Coloque o coelho em uma panela coberta e colocá-lo na geladeira. Deixe-a descansar durante a noite. Ferver o coelho tenderizes a carne. O sal e pimenta dá o sabor extra.

3

Corte o coelho em pedaços como se estivesse preparando um prato de frango. Rolar e cobrir as peças em farinha.

4

Frite os pedaços em uma frigideira grande em fogo médio até dourar bem.

5

Sirva o coelho-bravo para a ceia com os seus legumes favoritos. Ou, preparar coelho selvagem para uma refeição na hora do almoço. Frito e servido com grits e ovos mexidos, coelho selvagem faz um resistente, deliciosa refeição matinal.