Biscoitos, fatias de maçã e cones de sorvete todos os gosto melhor depois de terem sido mergulhadas em caramelo. Chips de caramelo não derreter tão facilmente como lascas de chocolate e tendem a permanecer irregular. Um erro é aquecer os chips mais tempo, o que castiga o caramelo. Criar, um mergulho caramelo cremoso suave com agitação freqüente e adicionando encurtamento e leite evaporado. O encurtamento vai ajudar a diluir todas as protuberâncias e, porque tem um ponto de fusão mais alto, vai ajudar a evitar a queima. O leite evaporado dá o mergulho caramelo uma textura sedosa.

Instruções

1

Coloque as batatas fritas de manteiga em uma tigela de seguro de microondas. Adicione 1/3 xícara de leite evaporado e 1 1/2 colher de sopa. de gordura vegetal em cada 10 to 12 onças pacote de batatas fritas.

2

Cozinhe o fritas, leite e gordura no microondas em fogo médio-alto por 1 minuto. Retirar o recipiente e agita-se a mistura cuidadosamente.

3

Retorne a tigela para microondas e continue a cozinhar os chips em 15 segundos intervalos de agitação da mistura no meio, até que os chips são derretidos.

4

Despeje o molho de manteiga em uma panela de fondue, se você quiser manter o mergulho derretida por um longo período de tempo.