Alimentos e bebidas, como grapefruit, espinafre e café produzir um sabor amargo por conta própria. Em outras ocasiões, sua comida pode virar amargo durante o processo de cozimento. Este sabor pode ser desagradável se você não tem um paladar sensibilizada para sabores amargos. Você pode combinar várias técnicas de cozimento, adicione as ervas, temperos e adoçantes para se livrar de sabores dos alimentos amargos. Estas alterações vão mascarar e reduzir o gosto amargo do seu prato e torná-lo agradável ao seu paladar.

Instruções

1

Adicione sal a alimentos amargos antes de cozinhar. Polvilhe 1/2 colher de chá. de sal sobre vegetais amargos, como espinafre, chicória ou melão amargo, e reserve por 15 minutos. O sal vai tirar os sucos amargos e se livrar do sabor amargo. Descarte o suco salgado, lavar e cozinhar os legumes se o desejar.

2

Use gorduras para mascarar o sabor amargo em vegetais. Cozinhar legumes com sabor amargo, como espinafre, beterraba prata e melão amargo, com azeite de oliva. Você também pode servir estes vegetais junto com peixes gordos, como a sardinha, cavala ou pequeno camarão. Se você está servindo-os como uma salada, maionese uso ou iogurte vestir, ambos os quais contêm gordura, para se livrar do sabor amargo.

3

Utilize temperos para compensar o sabor amargo em alimentos. Adicionar ervas frescas ou secas, como alho ou chili peppers, tomates picados, limão, molho de soja ou vinagre para alimentos amargos de acordo com suas preferências de sabor durante o cozimento para bloquear o gosto amargo.

4

Misture um pouco de açúcar no alimento amargo para mascarar o sabor amargo. Você também pode caramelizar alimentos com sabor amargo para se livrar do gosto desagradável.

5

Fervura ou vapor alimentos amargos para se livrar do sabor desagradável. As temperaturas amenas ajudar a minimizar a amargura em alimentos.