Como se livrar da gordura de frango

Reduzir a gordura na sua dieta, tomando medidas para se livrar da gordura de frango antes que ele atinja o seu prato. De compras para preparação e método de cozimento, você tem o poder de cortar a gordura de frango em suas receitas. Com atenção aos detalhes, você pode fazer um reduzido teor de gordura de frango prato úmido e saborosa.

Instruções

1

Ao fazer compras para o seu peitos de frango sem pele, eliminar os pacotes que contêm a maior quantidade de gordura amarela ainda ligado ao músculo. Frango é vendido por peso e você quer a carne mais usável possível.

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Use uma faca do chef para cortar o frango em tiras de largura de 2 polegadas sobre uma tábua grande. Cortar o frango vai dar a marinada mais área de superfície para temporada e deixe cozinhar em menos tempo na grelha.

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Coloque as tiras de frango em uma banheira de plástico 4-quart e despeje em uma pequena garrafa de molho italiano. Selar a banheira, agite-o vigorosamente para revestir as tiras, em seguida, colocá-lo na geladeira por pelo menos uma hora, mas não mais do que seis horas.

4

Defina sua grade para médio-alto e permitir que ele para pré-aquecer. Com cuidado, coloque as tiras de frango marinado na grelha com pinças grade limpa. Permitir que uma meia polegada de espaço entre as peças, para que eles tenham espaço para drenar a gordura restante e rechonchudo enquanto eles cozinham.

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Vire as suas peças a cada 60 segundos e quebrar o seu maior pedaço no meio para ver se algum rosa permanece depois de um par de minutos. Assista suas tiras de perto durante todo o processo de cozimento, e ajustar o calor ou carvões para evitar surtos e queima.

6

Coloque as tiras de frango grelhado em um prato limpo e deixe-os descansar por pelo menos dois minutos antes de servir. Este período de repouso dá a umidade arrefecimento ainda dentro da galinha uma chance de resolver voltar para a carne para uma tira de mama mais suculento.

Dicas:

  • Outros cortes de frango e métodos de cozimento pode ser substituído, mas pode adicionar gordura de frango para a receita. Frango assado no forno deve ser elevado para permitir a gordura para drenar enquanto cozinha como ele faz na grelha.
  • Gordura de frango coletadas podem ser misturados em ração de cão seco ou a semente do pássaro para dar animais e deleite extra saborosa. Sabão também pode ser feito a partir de gordura de frango congelados.
  • Peitos de frango não aquecer bem e tendem a secar. Use todas as sobras em sopa ou uma caçarola para evitar um resultado seco.