Como saber um abacate é fresco

Como saber um abacate é fresco


Abacates vêm em um número de diferentes variedades. De acordo com a Universidade da Califórnia, existem mais de 1.000 diferentes variedades de abacates cultivados em todo o mundo. As variedades mais comuns encontrados nos mercados norte-americanos são o abacate Florida, que é sobre o tamanho de uma manga e tem uma carne verde-claro, eo abacate Califórnia Hass, que tem uma pele verde escuro e é do tamanho de uma pêra. Abacates frescos estão disponíveis em três etapas: firme, quebrando e maduro. Sabendo qual escolher para suas necessidades irá ajudá-lo a criar um melhor prato.

Instruções

1

Olhe para a cor da pele do abacate. Determinar a sua frescura por ver quão escuro da pele é; uma luz, cor verde pálido significa que ele foi apenas recentemente colhidos e ainda não começam a amadurecer; um verde ligeiramente mais escuro significa que ele está quebrando e é utilizável, mas ainda não completamente maduras; e um abacate verde escuro indica que o abacate está maduro e pronto para usar. Evite abacates de pele negra como aqueles começaram a ir mal.

2

Coloque o abacate na palma da sua mão e pressione contra a carne suavemente com meio de seus dedos; não use as pontas dos dedos, pois isso pode machucar o abacate. Observe o quanto dar a carne tem quando você pressiona contra ela; um abacate que não tem elasticidade quando pressionado ainda não está madura; um abacate que se sente mais suave ao toque, mas não ceder à pressão está em fase de ruptura; e um abacate maduro com rendimento à pressão aplicada sem sentir mole. Evite abacates piegas como eles são demasiado maduros e começaram a apodrecer.

3

Cortar abrir o abacate usando uma faca. Cortar uma linha reta em torno da parte mais longa do abacate - de cima para baixo e para trás em torno do outro lado. Olhe para a carne do abacate; uma carne verde pálido ainda é imaturo; uma carne verde-claro está apenas começando a amadurecer; e uma carne verde ligeiramente mais escuro está maduro e pronto para usar. Jogue fora todos os abacates que têm pontos pretos no interior, como eles começaram a apodrecer.

Dicas:

  • Compre abacates de acordo com quando você planeja usá-los. Se você está fazendo o prato que dia, escolha abacates verdes escuras que rendem pouco quando pressionado delicadamente. Se você está planejando fazer o seu prato em um par de dias, comprar abacates firmes e permitir-lhes a amadurecer em uma bancada em um local quente.
  • Nunca coloque o abacate no frigorífico para amadurecer; o frio atrasa o processo de amadurecimento.