Como saber se um ombro de carne de porco é mau

Como saber se um ombro de carne de porco é mau


Você pode dizer a qualidade ea condição de um ombro de porco com três de seus cinco sentidos. Condições de qualidade e armazenamento de carne são particularmente importantes para o sabor e segurança de pratos feitos de carne de porco crua. Os efeitos do tempo e da negligência dos procedimentos de manuseio adequados render muitas vezes uma vez-bom ombro de porco intragável. Serve apenas a melhor qualidade para sua família e convidados usando cortes de carne de porco do ombro que são de alta qualidade e frescos.

Instruções

1

Procure por um "vendem data" ou "utilização por data" na etiqueta do açougueiro da embalagem fresco porco ombro. Carne de porco é geralmente segura para consumo 3-5 dias após o "vendem data" e precisa ser usado ou congelados sobre o "uso por data." Avarias de embalagens e danos pode fazer essas datas de validade projetado impreciso.

2

Olhe para a cor das superfícies ombro de carne de porco. Carne de porco ombro qualidade, fresca tem um rosa brilhante ou aparência vermelho escuro. Cores marrom e cinza fosco são indícios de apodrecimento da carne de porco. Cortar porções descoloridos do ombro de carne de porco para ver se a carne abaixo também está apodrecendo.

3

Cheirar a superfície do ombro de carne de porco de tão perto quanto possível. Bad carne de porco tem um cheiro semelhante ao apodrecimento de lixo em um contêiner de lixo. Ombro de porco qualidade tem muito pouco aroma diferente do cheiro de sangue, devido à abundância de carne mais escura.

4

Carregue no ombro de carne de porco com a ponta dos dedos de ambas as mãos. Ombro de porco qualidade é firme e salta para trás quando a pressão é aplicada. Bad rendimentos do ombro de carne de porco facilmente à pressão e muitas vezes fica compactado.